Wykonanie: Forma 60/40cm
KOMPLET Półkruche Black wymieszać z margaryną w celu uzyskania kruszonki. Kruszonkę rozsypać na blachę i wypiec.
Temperatura pieczenia: w 190 °C
Czas wypieku: przez 20 minut
Wszystkie składniki blatu biszkoptowego wymieszać za pomocą płaskiego mieszadła na średnim biegu miksera przez 3 minuty. 1800 g masy wyłożyć na jedną blachę wyłożoną papierem do pieczenia posypać upieczoną kruszonką i czerwonymi porzeczkami wymieszanymi z KOMPLET Saftbinder. Resztę ciasta KOMPLET Latino rozsmarować na drugą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
KOMPLET Bezę Meringue wymieszać z cukrem, zalać wrzącą wodą i ubić, pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną. Całość rozsmarować na surowy blat biszkoptowy i posypać płatkami migdałowymi, wypiec oba blaty.
Temperatura pieczenia: 160 °C
Czas pieczenia: około 35 minut.
KOMPLET Krem Patissiere Full zalać mlekiem i ubić gęstym mieszadłem przez około 2 minuty na średnim biegu miksera, dodać miękkie masło i ubić na szybkim biegu przez około 2 minuty. Krem rozsmarować na wypieczonym blacie z czerwonymi porzeczkami i przykryć blatem z bezą.