Receptury

Ciasto półkruche orzechowe ze śliwkami

Image

Składniki

Ciasto

ORZECHOWE SOFT
2.000 g
Mąka pszenna typ 550
300 g
Skrobia ziemniaczana
300 g
Margaryna 80 %
1.100 g
Jaja
150 g
Sól
5 g

warstwa owocowa

SAFTBINDER
100 g
Śliwki
2.500 g

Dekoracja

KIDDY WEISS LOW TRANSFAT
200 g
Orzechy włoskie, krojone
100 g

Informacje

Łączna waga
6.755 g
Wydajność
1 Sztuka

Przygotowanie/Obróbka

Wykonanie:
Składniki ciasta półkruchego orzechowego wymieszać do konsystencji kruszonki.
Kruszonkę orzechową w ilości 3000 g rozłożyć na papier do pieczenia.

KOMPLET Saftbinder w ilości 50 g rozsypać na wierzch kruszonki orzechowej.
Pozostałą ilość wymieszać ze śliwkami. Śliwki ułożyć na wierzch ciasta i posypać resztą kruszonki.
Ciasto wypiec.
Temperatura pieczenia: 190°C
Czas pieczenia: 60 minut

Ostudzone ciasto udekorować rozpuszczoną polewą KOMPLET Kiddy Weiss i posypać orzechami włoskimi.

Zalety wypieku

Nazwa używana:
Waga wypieku:
0g
Przechowywanie:
Świeżość: