Receptury

Margaretka Makowa

Image

Składniki

Ciasto makowe

MAKÓWKA
2.000 g
Jaja
900 g
Margaryna
600 g
Woda
400 g
Jabłka prażone, kostka
700 g
Wiśnie z lekkiego syropu
1.000 g

Krem orzechowy

KIDDY NOISETTE
1.000 g
Mleko
1.000 g
KREM VOLU RSPO-MB
1.000 g
STABILIZATOR NEUTRALNY (2KG)
150 g

Dekoracja

Czekoladowe elementy
100 g
Czekolada deserowa (wiórki)
200 g

Informacje

Łączna waga
9.050 g
Wydajność
9 Sztuka

Przygotowanie/Obróbka

Wykonanie:
Składniki ciasta makowego połączyć i wyrobić
na śrrednim biegu miksera. Na końcu dodać owoce,
delikatnie zamieszać i nałożyć do form. Upiec.
czas mieszania: 8 minut
naważka na sztukę: 560 g
temp. pieczenia: 190°C
czas pieczenia: 40 minut
Mleko zagotować i połączyć ze stabilizatorem,
następnie z KOMPLET Kiddy Noisette. Masę lekko
ostudzić i wymieszać z KOMPLET Krem Volu. Gotową
masę rozlać do form z ostudzonym ciastem makowym.
Wierzch tortów posypać startą czekoladą i dekorować
dowolnymi elementami czekoladowymi.

Zalety wypieku

Nazwa używana:
Waga wypieku:
0g
Przechowywanie:
Świeżość: