Receptury

Muffinki i ciasta na blasze

Image

Składniki

Ciasto

GOURMET MUFFIN
1.000 g
Olej
230 g
Jaja
450 g
Woda
270 g

Informacje

Łączna waga
1.950 g
Wydajność
0 Sztuka

Przygotowanie/Obróbka

Wykonanie:

Wszystkie składniki połączyć i wymieszać na średnim biegu, korzystając z płaskiego mieszadła.

czas napowietrzania: ok. 3 minuty
naważka: ok. 70 g / ok. 100 g / muffinki; ok. 1 500 g / blacha 60 x 20 cm
temp. pieczenia: 200-210 °C / piec wsadowy; 160-170 °C / piec obrotowy
czas pieczenia: 23-25 minut / muffinki; ok. 40-50 minut / blacha 60 x 20 cm

RADA MISTRZA:
TEMPERATURĘ I CZAS PIECZENIA NALEŻY DOSTOSOWAĆ DO TYPU PIECA.

Zalety wypieku

Nazwa używana:
Waga wypieku:
0g
Przechowywanie:
Świeżość: