Receptury

Keks migdałowy z bakaliami

Image

Składniki

Ciasto

GOURMET MIGDALOWE
2.000 g
Masło, rozpuszczone
800 g
Jaja
600 g
Woda
600 g
Migdały prażone (słupki)
600 g
Rodzynki
400 g
Skórka pomarańczowa, kandyzowana
200 g

Informacje

Łączna waga
5.200 g
Wydajność
7 Sztuka

Przygotowanie/Obróbka

Wykonanie:
Wszystkie składniki, oprócz bakalii wymieszać za pomocą płaskiego mieszadła na średnim biegu miksera. Pod koniec dodać bakalie (rodzynki wcześniej namoczyć w letniej wodzie). Gotową masę nałożyć do form (forma 21/8/7;1,5L) i upiec.

Czas mieszania: 4 minuty
Temperatura pieczenia: 180C
Czas pieczenia: 50 minut
Naważka ciasta 740g/1,5L

Po ostudzeniu keksy udekorować pudrem KOMPLET Neuschnee
Naważka KOMPLET Neuschnee około 50 g/1 sztuka

Zalety wypieku

Nazwa używana:
Waga wypieku:
0g
Przechowywanie:
Świeżość: