Ciasto cytrynowe z masą serową i kremem

Image

Przelicznik receptur. Zapisać recepturę jako PDF.


Składniki

Ciasto

Cytrynowe Soft
1.500 g
olej
600 g
Jaja
600 g
woda
150 g

Warstwa

Krem Ideal
250 g
woda
500 g
Ser twaróg mielony
750 g
Jaja
150 g

Krem

woda
1.000 g
Krem Ideal
400 g

Dekoracja

Kiddy Gel Neutralny Favourite
250 g

Informacje

Łączna waga
6.150 g
Wydajność
1 Sztuka

Przygotowanie/Obróbka

Wykonanie:

Składniki ciasta cytrynowego połączyć i wyrobić na średnim biegu miksera. Gotowe ciasto nałożyć do form (40X60 cm) i upiec. Składniki masy serowej połączyć i wymieszać do jednolitej konsystencji. Gotowa masę nanieść na wierzch ciasta cytrynowego w postaci pasków zachowując dostęp 1 cm.

Składniki kremu połączyć i wymieszać. Gotowy krem nanieść na wierzch ciasta cytrynowego w postaci pasków szprycując pomiędzy masę serową.

czas mieszania: 3 minuty
temperatura pieczenia: 180°C
czas pieczenia: około 60 minut

Wierzch pokryć gotowym żelem.

Zalety wypieku

  • powtarzalność produkcji
  • wyśmienity smak cytryny i sera
Nazwa używana:
ciasto cytrynowe z serem
Waga wypieku:
0g
Przechowywanie:
chłodziarka 0-4 C
Świeżość: