Wykonanie:
Wszystkie składniki blatu sezamowego połączyć na średnim biegu miksera przy użyciu polskiego mieszadła przez 1 minutę. Ciasto rozsmarować na wysokiej blasze 40/60 cm wyłożonej pergaminem.
Składniki nadzienia wymieszać, wylać na blat sezamowy.
Cukier wymieszać z KOMPLET Bezy Meringue w misie miksera przy pomocy rózgi, podczas mieszania na średnich obrotach dodać wrzącą wodę, napowietrzyć bezę na wysokich obrotach do pożądanej konsystencji.
Następnie masę połączyć z wymieszanymi wcześniej pozostałymi składnikami, dodać jaja oraz olej, wymieszać. Delikatnie przełożyć na nadzienie pomarańczowe. Całość wypiec.
Temperatura pieczenia: 180 °C
Czas pieczenia: 50 minut, po upływie 30 minut uchylić drzwi pieca, by wypuścić parę.