Wykonanie:
Ze wszystkich składników wyrobić ciasto.
czas miesienia: 4 minuty – wolne obroty
3 minuty – szybkie obroty
Ciasta podzielić na 2 presy po około 2,600 kg
Wykonanie:
KOMPLET Krem Bechamel połączyć z wodą, dodać
do farszu pieczarkowego. Wszystko razem wymieszać
i doprawić przyprawami.
Na rozwałkowany kawałek ciasta nałożyć nadzienie
pieczarkowe. Rogi ciasta założyć na siebie i posypać
KOMPLET Pikanteria lub innymi dodatkami według
uznania.