Receptury

Muffiny z kawałkami czekolady i kremem

Image

Składniki

Ciasto

CIASTO UCIERANE
1.400 g
SCHOKOTROPFEN 7500 STK/KG
200 g
Jaja
400 g
Olej
550 g
Woda
400 g
Migdały prażone (słupki)
150 g

Krem

KREM O SMAKU AJERKONIAKOWYM
200 g
Woda 18°C
250 g
Mleko 2%
250 g

Dekoracja

NEUSCHNEE
50 g

Informacje

Łączna waga
3.850 g
Wydajność
24 Sztuka

Przygotowanie/Obróbka

Wykonanie: 24 sztuki
Składniki oprócz KOMPLET Łezek Czekoladowych i migdałów, połączyć i wymieszać płaskim mieszadłem na
średnim biegu miksera. Pod koniec mieszania dodać
KOMPLET Łezki Czekoladowe. Gotowym ciastem napełnić papilotki do muffin. Wierzch posypać migdałowymi
słupkami i wypiec.
naważka ciasta: 120 g / 1 sztuka
temperatura pieczenia: 180 °C
czas pieczenia: 45 minut
Składniki kremu wymieszać gęstym mieszadłem na
średnim biegu miksera. Gotowym kremem nadziać
ostudzone muffiny.
czas mieszania: 3 minuty
naważka: 29 g / 1 sztuka
Muffiny posypać pudrem dekoracyjnym KOMPLET
Neuschnee

Zalety wypieku

Nazwa używana:
Waga wypieku:
0g
Przechowywanie:
Świeżość: