Receptury

Jesienno-orzechowy pejzaż z jabłkami

Image

Składniki

Ciasto orzechowe o smaku miodowym

MAYA SOFT
1.250 g
ORZECHOWE SOFT
750 g
KREM DANIELA (10KG)
150 g
Olej
600 g
Jaja
700 g
Woda
200 g
Marchewka, świeża, tarta
700 g

Krem

KREM DANIELA (10KG)
400 g
Woda
1.000 g

Dekoracja

Jabłka prażone
1.000 g
Orzechy włoskie siekane
150 g
Kruszonka
800 g

Informacje

Łączna waga
7.700 g
Wydajność
1 Sztuka

Przygotowanie/Obróbka

Wykonanie:
Składniki ciasta orzechowego, oprócz marchwi połączyć i wymieszać na średnich obrotach miksera płaskim
mieszadłem, pod koniec mieszania dodać startą marchew.
Ciasto wyłożyć do formy wyłożonej papierem do
pieczenia i wyrównać.
czas mieszania: 3 minuty
Składniki kremu wymieszać gęstym mieszadłem na średnim biegu miksera.
Krem nanieść na wierzch ciasta w postaci kratki za pomocą rękawa cukierniczego.
Wolne przestrzenie wypełnić prażonym jabłkiem, na całość równomiernie rozsypać kruszonkę i orzechy.
Ciasto wypiec.
temperatura pieczenia: 180 °C
czas pieczenia: 50 minut

Zalety wypieku

Nazwa używana:
Waga wypieku:
0g
Przechowywanie:
Świeżość: