Wykonanie:
Składniki połączyć i wymieszać.
W przypadku bardzo suchych rodzynek namoczyć je w wodzie na minimum 10 - 15 minut.
Rodzynki i śliwki dodać pod koniec miesienia.
Czas miesienia:
10 - 12 minut I bieg
1 - 2 minuty II bieg
Temperatura ciasta: 27ºC - 29ºC
Naważka: w zależności od formy (0,5 - 1,0 cm od górnej krawędzi formy);
Czas gary: 60-90 minut (gara równa z wysokością formy);
Temperatura wypieku: około 220ºC - 230ºC;
Czas wypieku: około 45 minut