Receptury

Pistacjowy sernik

Image

Składniki

Ciasto

CIASTO PÓŁKRUCHE
600 g
GOURMET MIGDALOWE
250 g
Masło, miękkie
200 g
Olej roślinny
30 g

masa serowa

GOURMET CIASTO SEROWE /RSPO-SG
750 g
Twaróg (mielony)
1.050 g
Olej roślinny
150 g
Jaja
300 g
Woda
750 g

Masa serowa pistacjowa:

GOURMET CIASTO SEROWE /RSPO-SG
660 g
Twaróg (mielony)
950 g
Olej roślinny
100 g
Jaja
260 g
Woda
580 g
KIDDY PISTAZIE SOFTY
450 g

Dekoracja

KIDDY PISTAZIE SOFTY
240 g
Posiekane orzechy pistacjowe
60 g

Informacje

Łączna waga
7.380 g
Wydajność
0 Sztuka

Przygotowanie/Obróbka

 Wykonanie: 12 sztuk

Ze wszystkich składników ciasta wykonać kruszonkę, wsypać do przygotowanej tortownicy (Ø 14 cm) i wypiec.

naważka ciasta: 90 g
temperatura pieczenia: 180-190 °C
czas pieczenia: około 10 minut

Wszystkie składniki obu mas serowych wymieszać za pomocą rózgi lub płaskiego mieszadła na średnim biegu miksera.

Jasną masę serową wlać do okrągłych form.

Następnie wyszprycować dookoła masę serową pistacjową przy pomocy worka do szprycowania, wygładzić i wypiec.

czas mieszania:

naważka:

3 minuty

250 g / 1 sztuka

temperatura pieczenia: 180-190°C

czas pieczenia: 50-55 minut

Po schłodzeniu udekorować KOMPLET Kiddy Pistacją i posiekanymi orzeszkami pistacjowymi

Zalety wypieku

Nazwa używana:
Waga wypieku:
0g
Przechowywanie:
Świeżość: