Receptury

Ciasto pistacjowe z owocami i kremem

Image

Składniki

Ciasto

PISTACJOWE SOFT
1.600 g
Jaja
650 g
Olej roślinny
550 g
Woda
250 g
Mąka pszenna typ 550
150 g

Krem o smaku pistacjowym:

KREM BUDYŃ SM PISTACJA
300 g
Mleko 2%
850 g

warstwa owocowa

Porzeczki, czerwone, mrożone
550 g
SAFTBINDER
15 g

Kruszonka pistacjowa:

PISTACJOWE SOFT
300 g
margaryna 70%
100 g

Informacje

Łączna waga
5.315 g
Wydajność
1 Sztuka

Przygotowanie/Obróbka

Wykonanie:
Składniki połączyć i wyrobić płaskim mieszadłem na
średnim biegu miksera.
Gotowe ciasto rozsmarować na spód formy.
Składniki kremu połączyć i wyrobić gęstym mieszadłem na średnim biegu miksera. Gotowy krem nanieść
przy pomocy worka cukierniczego na ciasto pistacjowe
w postaci wałków zachowując 3 cm odstęp pomiędzy.
czas mieszania: 2 minuty
Składniki wymieszać. Owoce rozłożyć równomiernie
pomiędzy warstwę kremu.
Składniki kruszonki połączyć i wyrobić do pożądanej
konsystencji, pistacjową kruszonkę rozsypać na wierzch
ciasta i wypiec.
temperatura pieczenia: 180 °C
czas pieczenia: 40-50 minut

Zalety wypieku

Nazwa używana:
Waga wypieku:
0g
Przechowywanie:
Świeżość: