Wykonanie: forma 40 x 60 cm
Składniki ciasta połączyć i mieszać 3 minuty na średnich obrotach miksera płaskim mieszadłem.
Ciasto wyłożyć do formy i wyrównać.
Wodę zagotować, zaparzyć kaszkę mannę, wymieszać z KOMPLET Bazą Karmelową.
Odstawić do spęcznienia na 4 minuty. Do spęczniałej kaszki dodać prażone, mielone orzechy włoskie i olej, całość wymieszać.
Masę orzechowo -karmelową wycisnąć za pomocą rękawa cukierniczego w postaci kratki na wierzch ciasta.
Na całości równomiernie rozłożyć kawałki gruszki lub nadzienia gruszkowego.
Udekorować kruszonką i wypiec.
Czas pieczenia: 55 – 65 minut
Temperatura pieczenia: 180 - 190 °C