niedziela, 05.10.2025
Tekstura produktów cukierniczych i piekarniczych to jeden z ważniejszych elementów wpływających na doznania smakowe konsumentów.
Ciągnące, chrupiące, strzelające, musujące, wielowarstwowe, kontrastujące – dzięki takim elementem zwiększamy ogólny poziom zadowolenia wynikający z faktu spożywania jedzenia.
Ciekawe struktury nie tylko intensyfikują wrażenia smakowe, ale także je przedłużają.
Wzbudzają zaciekawienie i zainteresowanie produktem oraz definiują wybory współczesnych klientów.
Jednym z doznań, które bardzo lubi nasz mózg jest możliwość chrupania w trakcie jedzenia.Dlaczego? Ponieważ działanie to angażuje wiele zmysłów jednocześnie – wzrok, słuch, węch, smak, budując pozytywne skojarzenia. Chrupiące potrawy postrzegane są jako bardziej sycące, odżywcze i świeże. Jednym słowem – bardziej intersujące.
Do wypieku chrupiących batoników o smaku migdałowym, sezamowym lub kukurydzianym, ciasteczek oraz chrupiących słodkich przekąsek o smaku słonego orzecha lub kakaowo-orzechowym polecamy KOMPLET Florenta – mieszankę do produkcji ciastek florentynek.
