poniedziałek, 23.06.2025
Kiedy temperatury rosną zmniejsza się skłonność konsumentów do zakupu pieczywa.
Jemy mniej, szukamy produktów piekarniczych o lżejszym składzie, zwracamy większą uwagę na kształt i wielkość kupowanego pieczywa.
Jak budować ofertę piekarniczą, aby trafić w gusta i wakacyjne potrzeby klientów? Poniżej kilka wskazówek z naszego działu R&D.
Rodzaje pieczywa polecane latem:
Chleb żytni: coraz bardziej popularny wśród miłośników chleba, dobrze sprawdza się w połączeniu z warzywami i lekkimi dodatkami.
Sprawdź: Chleb Żytniak CL.
Pieczywo pszenne w postaci bułek, bagietek, paluchów oraz zróżnicowanych przekąsek. Również z dodatkiem nasion i ziaren oraz ciekawych smakowo posypek. Łatwe do zaoferowania w postaci baru kanapkowego.
Sprawdź: Italomix Trentino i Maxi Korn 50
Pieczywo chrupkie: lekkostrawne, łatwe w transporcie, odporne na wysokie temperatury, z dłuższym terminem przydatności.
Sprawdź: Pieczywo chrupkie ProBody.
Chleb może być również symbolem miejsca w sensie geograficznym lub w kontekście marki, chętnie kupowanym zarówno przez miejscowych konsumentów jak i …turystów.
